Kaurapuurokin on kasvisruokaa!

Nousipa äläkkä asiantuntijoiden uusimpaan tutkittuun tietoon perustuvan ruokavaliosuosituksen tiimoilta. Se meni suoraan tunteisiin, kenellä mitenkin.

Olet mitä syöt on vanha viisaus, ja todella – elimistömme rakennusaineet saamme vain syömällä. Toki elimistömme prosessoi saamiaan rakennustarvikkeita tarpeelliseen muotoon, mutta kaikkea haitallista se ei pysty korjaamaan. Suositus punaisen lihan ja leikkeleiden käytön vähentämisestä osui suoraan kipukohtaan. Vaan tietävätkö ja muistavatko närkästyjät, että 50 vuotta sitten Suomessa käytettiin lihaa vain noin puolet nykyisestä. Liha oli kallista, joten työläisperheille kelpasi hyvin luinen soppaliha ja sian viiruliha läskisoosia varten.

Laaja tutkimustieto on osoittanut, että runsas punaisen lihan syönti on yhteydessä moniin kansantauteihimme. Toisaalta runsas kasvisten, juuresten, marjojen ja hedelmien käyttö edistää terveyttä. Terminä kasvisruokavalio luo helposti harhaanjohtavan mielikuvan salaatin syömisestä lihan sijaan. Näinhän ei ...