Maailma pelastuu syömällä toisin

Kirjailija Risto Isomäen teos Ruoka, ilmasto ja terveys punoo yhteen eri alojen pohdintoja ja kytkee niitä erityisesti ravintoon.

Ihminen alkoi alun perin kasvattaa eläimiä ravinnoksi. Tällä hetkellä tilanne on nurinkurinen: nyt tuotantoeläimet syövät merkittävän osan ihmisen tuottamasta sadosta. Paisuva eläinproteiinien tehotuotanto saastuttaa ilmakehää ja vesistöjä, tuottaa alustoja pandemioille ja tekee meistä tarpeettoman sairaita.

Kirjailija Risto Isomäki on tuoreimmissa tietokirjoissaan käsitellyt suuria teemoja: ilmastokriisiä ja koronapandemiaa. Viime vuonna ilmestynyt Ruoka, ilmasto ja terveys (Into) punoo yhteen aikaisempia pohdintoja ja kytkee niitä erityisesti ravintoon: sillä, mitä ja miten ihmiset syövät on merkitystä paitsi kunkin terveydelle, myös ilmasto- ja muille kriiseille ja jopa koronan kaltaisten pandemoiden syntymiselle.

Syksyllä 2020 valtion Tiedonjulkistamisen elämäntyöpalkinnolla palkittu kirjailija oli lokakuussa mukana Helsingin ...